美肌に効果的なコラーゲンたっぷりの手羽先レシピ

女性に人気のコラーゲンは、日々の生活でなるべく毎日摂取した栄養の1つです。効果的なサプリメントやドリンクなどがたくさんでている中、できれば日々の食生活の中で上手に摂り、健康的に美肌になっていきたいものです。

コラーゲンが含まれている食材で思い浮かぶのが手羽先です。子どもから大人まで好きな人が多い食材で、から揚げや、煮込み料理など幅広く食事に活躍してくれます。手羽先に含まれているコラーゲンをムダにすることなく、なるべく全部摂取するレシピがあります。それは、酒蒸しです。手羽先700gに塩大さじ半分、胡椒小さじ半分、サラダ油大さじ2を順番に手で刷り込んでいきます。フライパンで皮目を下にして置き、生姜とにんにくをのせて、酒50ccと水200ccを入れます。そのあと蓋をして、煮立ったら弱火で10分蒸し焼きにします。10分経ったら火を止めて、粗熱がとれたら保存容器に移して冷蔵庫で保存します。冷蔵で1週間ほどもちます。肉はから揚げや照り焼きなどに使い、スープはそのままチキンスープとして使うことができます。このようにすると、美味しい料理を何種類もつくることができ、美味しく楽しくコラーゲンを簡単に摂取することができます。

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